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help リーダーに追加 RSS どんがら汁&花

<<   作成日時 : 2008/11/07 17:32   >>

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今日11月7日は「立冬」、「鍋の日」でもあるそうです。
しかし なんだかなぁ、まるで立冬の感じがしません。
朝晩はあまり冷えないし、今日の日中も24度まで上昇。

鍋の日で思い出しました
寒さが身に沁みるようになると、食べたくなるのが郷土名物の
「どんがら汁」。ちなみに「どんがら」とは、寒鱈の身を取った
後の残り物。頭や内臓や骨、白子や肝臓その他全部です。
アラとかガラとも言われます。最近は身も入れるようです。

 【どんがら汁】 極寒時には最高ですよ^^


   ヒメツルソバ(姫蔓蕎麦) 別名:ポリゴナム
   タデ科 タデ属 ・ヒマラヤ地方原産
   この花は、1年中咲いている印象です
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コメント(8件)

内 容 ニックネーム/日時
美味しそうですね〜♪ 昨日の立冬・・・こちらも暖か・・・いえ暑いと感じさせる一日でした。そちらほどではなかったですが、夕方5時前でも20度を超えていました・・・
今日は少し冷たさを感じます。そろそろお鍋が恋しくなりますね〜♪ 今晩はお鍋にしようかな! 作る人間にとっても楽で助かります・・・
おばブー
2008/11/08 11:52
>今日の日中も24度まで上昇。
こちらは暦の立冬どおり、雪でした^^
今朝も残っていましたが、今は消えましたよ。
鍋が美味しい季節です〜♪
湖のほとりから・・・
2008/11/08 13:24
おばブーさん、こんばんは〜。
寒くなると鍋は美味しいですよねぇ。
この鍋の寒タラは、東北の日本海側でしか獲れないんですよ。食べに行くと、交通費だけでも、6〜7万円かかります。通販はあるようですけど^^
こちらも昨日よりは涼しかったけど、それでも20度を超えました。もうすぐストーブの出番ですね。
ベン
2008/11/08 17:13
湖のほとりからさん、こんばんは〜。
そうですね、そちらの雪の便りが、続々と聞かれるようになりました。今夜あたりから、また寒気が下りてくるようで、こちらも冷えると言っていました。そろそろ灯油も用意しなきゃ、鍋の具もね^^
ベン
2008/11/08 17:15
(ノ*゚ο゚*)ノ オオオオォォォォ
『鍋』もいいですね〜♪
今夜みたいに寒い日は特に…!
美味しそうです〜〜(^-^)
mia♪
2008/11/08 20:51
mia♪さん、こんばんは〜。
夏はさすがに欲しいとは思わないけど、冬は毎日鍋物でもいいですよ〜。最近種類も増えたしね、闇鍋だけは辞退します。雑巾は食べたくないからねっ^^;
ベン
2008/11/09 17:55
こんばんは〜♪
急に寒くなりましたね
お鍋の季節到来!

どんがら汁
とってもおいしそうです

アラと言っても 実は
白子とかも入っているんですか!!!

すごいご馳走ですね!!!!

ぐびぐび〜にもぴったり♪
良いですね〜〜〜♪
ゆめみる乙女でいたいな・・・
2008/11/09 21:34
ゆめみる乙女さん、こんばんは〜。
3〜4日前の暖かさは、寒くなる前触れだったんでしょうか。昨日今日は、だいぶ冷えてきましたね。そうなるとやはりお鍋。昨日はアンコウのアラ鍋でした。どんがら汁は、身以外はブツ切りにして、全部入れるんですよ。白子やキモの味も最高、もっちろん ぐびぐび〜も必需品です〜^^
ベン
2008/11/10 17:20

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